世界一の絶品パスタも!横浜・野毛で見つけたカロリーオフ♡な“ソイタリアン”【ソイ飯部vol.3 マルコ102 】 - girlswalker|ガールズウォーカー
  1. girlswalker
  2. グルメ
  3. 世界一の絶品パスタも!横浜・野毛で見つけたカロリーオフ♡な“ソイタリアン”【ソイ飯部vol.3 マルコ102 】

世界一の絶品パスタも!横浜・野毛で見つけたカロリーオフ♡な“ソイタリアン”【ソイ飯部vol.3 マルコ102 】

SPONSORED

大豆加工技術の進化により、大豆を活用したヘルシーメニューや、大豆ミートを使った本格肉風メニューが登場するなど、幅広いお店で「大豆(ソイ)」を使ったご飯、いわゆる“ソイ飯”が広がっているのをご存知ですか?

girlswalkerでは、大豆大好き女子を集めて、話題の“ソイ飯”を食べ歩く『ソイ飯部』を結成!
東京の美味しい“ソイ飯”を連載形式で紹介していきます。

第3弾は、ヘルシーメニューが楽しめると今話題の“ソイタリアン”(大豆×イタリアン)の専門店「マルコ102」。
実はこのお店!10年に一度開催される「世界パスタコンクール」で3大会連続優勝するなど、数々のコンクールで受賞歴のあるマルコ・パオロ・モルナーリ氏がオーナーを務めることでも知られており、世界チャンピオンの味が気軽に堪能できる、またとないお店なんです!

お店は、美味しいお酒や料理が堪能できる飲食店がずらりと並ぶ、横浜随一のグルメスポット桜木町・野毛にあり、色んなお店を「はしご」をして楽しむという地域柄、気軽に入れるリーズナブルなメニューが揃います。
イタリアンでも“ソイ”メニューなのでヘルシーで重くなく、「はしご」したいけど、カロリーも気になる‥という方にぴったり!


『ソイ飯部』メンバー#02のモデル・舟澤茜音ちゃんと、おじゃまします!

今回は、前菜・パスタ・メインから一品ずつ選んで楽しめる「ソイタリアン満喫コース 1,620円(税込)」をご紹介。イタリアンのコースでこのお値段は嬉しすぎる!
一番人気だという一品をそれぞれチョイス♡

前菜は煙に包まれて登場!? 豆乳クリームチーズでまろやかに仕上げた鴨スモーク

もくもくの煙に包まれて登場したのは「鴨の瞬間スモーク サラダ仕立て」。


前菜からこの演出で、心を奪われる茜音ちゃん。インスタストーリー映えも叶っちゃう♡


ガラスをあけると、燻製の良い香りが‥!

スモークに使われているのは、香りが強く、肉にぴったりの「サクラのチップス」。サラダにも燻製の香りがついて、口に運ぶたび香りも一緒に食べている感覚に。

上にかかっているのは豆乳クリームチーズ。よりコクが出て、味がまろやかに仕上がるのだとか。


豆乳クリームチーズと、鴨の脂身、添えてあるドライいちじくの酸味がマッチした、贅沢な味わいが楽しめます♡

豆乳クリーム×ゴルゴンゾーラの絶品ソースが堪らない!世界チャンピオンのもちもちニョッキ

二品目は、マルコ氏が世界チャンピオンに選ばれた時のニョッキを再現した「マルコのニョッキ ~豆腐ゴルゴンゾーラソース~」。このニョッキを目当てにお店に訪れる方も多い大人気メニュー。

ソラ豆をイメージしたという見た目も、とってもキュート。
マルコ氏、インスタ映えも先取り!? 「目からも楽しんでもらいたい」という思いが、料理の随所にちりばめられています。

ソースは、コクとまろやかさが出る豆乳クリームと、塩気をひきたてるゴルゴンゾーラを合わせ、濃厚なのに不思議と軽い味わいのチーズソース!まさに豆乳マジック。
もちもちニョッキとの相性も抜群!

茜音ちゃん、撮影後も食べ続け「美味しいです!好きです~!」とすっかり虜に。

大豆ミート×豆乳で、ジューシー感アップ!“ソイ”づくしの極上ハンバーグ

メインは「大豆ミートと牛ひき肉の自家製手ごねハンバーグ ~生おからを添えて~」。

大豆ミートはからからの状態から水でもどして使用するのが一般的ですが、このハンバーグでは、豆乳でもどして使用。つなぎの代わりにもなり、より肉々しい食感に。

ハンバーグのタネは大豆ミートと牛ひき肉をミックス。

ハンバーグはカロリー高そう‥と気になりがちですが、大豆ミートが使われている分、カロリーは抑えられるので、女子には嬉しい。

ハンバーグの中には豆乳クリームチーズ、デミグラスソースも豆乳入り、添えものは生おからとオーブンで焼いたサクサクの湯葉、とまさに“ソイ”づくし!!

マッシュポテトに見立てた生おからは、しっとりした素朴な味わいで軽く、サラダ感覚で食べられます。ソースとからめるのもおすすめ!

次回は、超ヘルシー!“ソイ”パスタ専門店が登場

コスパ最高のコース料理を提供する「マルコ102」。このコース誕生の裏には「普段使いができるイタリアンにしたい」というマルコ氏の思いが根本にあるよう。
しかも“ソイ”メニューで健康的。これほど「はしご」にぴったりなイタリアンは見たことありません!

次回の『ソイ飯部』は元薬膳ラーメン屋さんがソイパスタ専門店に変身!?ダイエット中の女子にぴったりなお店を紹介します。お楽しみに♡

Information

ソイタリアン専門店 マルコ102 概要
《住所》神奈川県横浜市中区野毛1-2 あづまビル 1F
《最寄駅》横浜市営地下鉄「桜木町駅」より徒歩4分、JR根岸線「桜木町駅」より徒歩7分
《営業時間》
ランチ  11:45~14:00(L.O)
ディナー 17:30~23:00(L.O.22:30)
※日曜のディナーは17:30~22:00(L.O.21:30)
《電話番号》045-232-8872
《定休日》不定休
《URL》 https://www.facebook.com/ソイタリアン専門店-マルコ102-1147478228669521/

アクセスランキング

  • DAILY
  • WEEKLY
  • MONTHLY

ACCESS RANKING

アクセスランキング
  • DAILY
  • WEEKLY
  • MONTHLY

KEYWORDS

人気キーワード

PRESENT

読者プレゼント
ガル農園 ガル農園2019下半期 5000円でが~るずうぉーかー TGC富山2019 TGC19AW TGC北九州2019 TGC PREMIUM TOKYO GIRLS RUN